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关于淡水产品深加工项目的公示

秒速时时彩发布时间:2019/02/20

关于淡水产品深加工项目的公示

 

         为保障我公司淡水产品深加工项目顺利开展,现将有关事项公示如下:

 

 

建设项目名称

淡水产品深加工项目

建设单位名称

湖北莱克现代农业科技发展秒速时时彩

建设项目性质

秒速时时彩新建  改扩建√  技改  迁建

建设地点

秒速时时彩潜江市园林经济开发区东荆大道东侧

主要产品名称

藕带、鱼糜

设计生产能力

秒速时时彩年加工1万吨的藕带和1万吨的鱼糜

实际生产能力

秒速时时彩年加工1万吨的藕带和1万吨的鱼糜

建设项目环评时间

2014年3月

开工建设时间

2014年12月

调试时间

2015年4月

验收现场监测时间

2018年7月23-24日

秒速时时彩2019年7月15-16日

环评报告表

审批部门

潜江市环境保护局

环评报告表

编制单位

潜江市环境保护工程院

环保设施设计单位

宜兴市旭超环保科技秒速时时彩

环保设施施工单位

湖北莱克现代农业科技发展秒速时时彩

投资总概算

9900

环保投资总概算

193

比例

1.9%

实际总概算

9900

环保投资

430

比例

4.3%

验收监测依据

1、《中华人民共和国环境保护法》(2015.1.1);

秒速时时彩2、《中华人民共和国水污染防治法》(2017.6.27);

3、《中华人民共和国大气污染防治法》(2016.1.1);

4、《中华人民共和国环境噪声污染防治法》(1997.3.1);

5、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》(2015.4.24);

6、《建设项目竣工环境保护验收暂行办法》(国环规环评[2017]4号,2017.11.20)

7、《建设项目竣工环境保护验收技术规范  污染影响类》(生态环境部,2018.5.16)

8、《淡水产品深加工项目环境影响报告表》(潜江市环境保护工程院,2014.3)

9、《关于湖北莱克现代农业科技发展秒速时时彩淡水产品深加工项目环境影响报告表的批复》(潜环评审函[2014]24号,2014.3.12)

秒速时时彩验收监测评价标准、标号、级别、限值

1、大气污染物:锅炉废气执行《锅炉大气污染物排放标准》(GB13271-2014)表1中燃气标准:颗粒物≤30mg/m3、二氧化硫≤100 mg/m3、氮氧化物≤400 mg/m3

2、水污染物:废水污染物执行《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T31962-2015)表1中B级标准:pH6.5~9.5、化学需氧量≤500mg/L、氨氮≤45mg/L、总磷≤8mg/L、悬浮物≤400mg/L、色度≤64倍

3、厂界噪声:厂界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)表1中3类标准:昼间≤65dB(A)、夜间≤55dB(A)

工程建设内容: 

项目建设地点位于潜江市园林办事处东荆大道东侧,项目东面邻近长渠西路,南面紧邻园区路,北面为潜江市药监局办公楼,西面邻近东荆大道。

项目是在原厂区内进行扩建,不需要另征土地。新建小龙虾、淡水鱼加工车间、冷库、宿舍楼、锅炉房等共20774.54平方米。本项目中配套的供电、供水设施依托现有工程设施。项目总投资9900万元人民币,占地面积为28545.03m2,主要建设规模为年加工1万吨的藕带和1万吨的鱼糜。

秒速时时彩表1  项目主要建设工程明细表

内容

环评及批复要求

实际建设情况

变更原因

主体

工程

秒速时时彩新建11000平方米淡水鱼生产车间

新建11100平方米砖混+钢构结构淡水鱼生产车间

/

藕带加工车间

新建1500平方米藕带加工车间

/

辅助

工程

1000平方米冷库

新建1000平方米的成品及原料冷库

/

800平方米原料仓库

秒速时时彩800平方米的成品及原料仓库

/

公用

工程

制冷剂

2018年3月部分制冷剂由液氨转为液氮

解决氨逃逸对公司人员及周边环境的影响

环保

工程

秒速时时彩一级A/O污水处理工艺

秒速时时彩二级A/O污水处理工艺

秒速时时彩确保能够处理高浓度鱼糜加工车间产生的废水

锅炉烟气由HTL型旋流板塔湿法脱硫除尘处理后由35米高排气筒排放

燃煤锅炉变更为燃气锅炉2018年4月投入使用

使用清洁能源,减少污染物排放

在线设施

秒速时时彩2019年1月完成验收(其中包括COD、氨氮、总磷、PH、流量监控设备)

/

 

 

秒速时时彩原辅材料消耗及水平衡:

1、项目主要原辅材料见下表

秒速时时彩表2  原辅材料及能源用量一览表

序号

名称

原料用量(吨/年)

产品规模(吨/年)

副产品(万吨/年)

1

草鱼

4000

鱼糜 10000

鱼骨架600、鱼皮鱼泡20、鱼翅50、鱼内脏330。

2

鲢鱼

7000

3

秒速时时彩    3

4

 茴香草

秒速时时彩    5

5

秒速时时彩  盐

 5

6

秒速时时彩  藕带

10500

藕带 10500

废料 500

 

2、水平衡

 

图1:藕带加工水平衡图(单位:t/a)

 

 

图2:淡水鱼加工水平衡图(单位:t/d)

 

  • 藕带加工流程及产物节点分析

挑选 莲藕应选用白色、新鲜藕为主,肉质幼嫩紧脆,粗纤维少,藕身粗长较圆正,节短,表皮呈白色或米白色,藕身横断面直径在5厘米以上。藕身无锈斑、无发红、无发紫、无病虫害、无较大机械损伤的白莲藕为原料。藕身发紫、变黑、僵硬、伤烂及严重损伤的不得使用。

秒速时时彩清洗 将选好原料浸入清水池中,逐条用软毛刷或软布将藕身表面及藕节间所附的泥土杂质洗刷干净,使原料达到卫生要求。洗刷时要轻装轻放,防止人为造成不必要损伤。

去皮  将清洗过的莲藕,用不锈钢刀将藕身各节切开成藕段并逐段切去藕节,然后用锋利小刨刀刨去外层薄皮,去皮要干净,厚薄要均匀,表面保持光滑,无留痕脊。要防止去皮过厚,增加原料损耗。

秒速时时彩切片 以手工用锋利不锈钢刀片将藕段横切成4毫米~6毫米厚的圆形薄藕片。切片时刀片要锋利,切面要整齐,厚薄要均匀,片形要完好。

护色 莲藕中含有鞣质和酚类化合物,去皮后莲藕暴露在空气中,极易氧化成褐色,因此,去皮后藕段要用清水漂洗干净,及时浸没在0.5%柠檬酸、0.1%抗坏血酸及0.2%EDTA液中,防止露出液面,浸泡15分钟以防变色。

 漂烫  漂烫主要破坏藕片中存在多酚氧化酶活性,防止藕片在加工、贮藏过程中氧化褐变。藕片通常采用沸水热烫方法,为确保藕片色泽洁白良好不变色,在热烫用水中必须加入0.1%柠檬酸调节水的pH值进行护色。热烫时藕片必须按园径大小不同分开热烫。热烫煮液温度控制在98℃~100℃,热煮2分钟左右,煮液要经常更换新水,以保持煮液pH值和水质清洁卫生。热烫用水必须符合饮用水卫生标准。热烫后要及时冷却,否则会使藕片继续软化,色泽变劣。

 硬化 将漂烫好的藕片浸入0.1%氯化钙溶液中进行硬化处理,这样既能保持藕的脆度,又不改变原有的颜色和风味。

 沥干 硬化后藕片本身携带水分较多,在流态化冻结过程中,原料表面水分容易产生互相粘结,从而影响正常流态化状态,为此,硬化后藕片需经传送带进入震动筛床,除去表面水分并进行拣选或将原料移置于拣选台上,边沥水、边拣选,沥尽水分并拣除变色、严重损伤及不合规格的次劣片及杂质等。

接种发酵  以6%的接种量接种于泡菜,在30℃下加入灭菌食盐水、辅料进行发酵,当莲藕风味达到最佳时终止发酵,即莲藕泡菜做成。

包装  用耐低温、透气性差,不透水,无毒性,无异味的0.06毫米~0.08毫米聚乙烯薄膜袋包装,每袋装量500克。

 

图3  藕带生产工艺流程及产污节点图

2、冻鱼糜加工流程及产物节点分析

秒速时时彩以鲢鱼、草鱼为主要原料,经剖肚、开片、去皮、采肉、精滤、斩拌等过程后得到鱼糜产品。

秒速时时彩鱼糜加工工艺:原料鱼筛选:选用新鲜度良好的鱼类,即处于鱼体僵硬阶段的鱼类,原料的新鲜度是非常重要,鲜度不好将严重影响制品的弹性、呈味性和贮藏性。

秒速时时彩原料鱼保鲜:选择鲜度好的鱼,用足够的冰来冷却、保鲜避免室外堆放,及时进行前处理。严格控制货物在码头堆放的时间、温度及卫生条件。通过感官检查原料的质量。验收人员仔细检查原料数量、大小等。

前处理:原料鱼应使用足够的冰来冷却它,防止鲜度下降,并要避免在室外堆放。原料鱼在形态处理前应先用低温水冲洗,水温不宜超过10℃,除去鱼体表面的粘液、捕获及运输过程中沾染的污物,然后用鱼体处理机或手工方法进行剖割、去鳞、去头、去内脏,并同时除去附着在腹腔内侧的黑膜。

清洗:将鱼体表面和腹腔内的污物充分洗净,洗涤水用冷水或加碎冰以降温。鱼体在水中浸泡时间不能过长,洗涤用水含氯浓度为50ppm,及时清洗场地,回收杂质。

秒速时时彩取肉:开片洗尽后的鱼可用机械方法或手工方法将鱼体上的鱼肉和皮、骨分离。鱼肉采取过程中,采肉机的挤压程度要适宜,出肉率一般控制在78%-85%为宜。

漂洗:采集的碎鱼肉送到漂洗槽中用水漂洗。漂洗是冷冻鱼糜生产过程中必须实施的工序。漂洗的目的是除去鱼肉中的污物、血液、脂肪、皮、浸出物、水溶性蛋白质等物质。如不除去,则会影响成品的弹性、色泽、呈味性和贮藏性能。用淡水鱼制作冷冻鱼糜时,因淡水鱼活杀后其pH值为6.8,故无须使用碱洗法,用清水漂洗即可。漂洗水的量为采肉重量的8倍左右,漂洗用水的温度一般不应超过10℃,漂洗的次数改进为1次,漂洗时间10 min较为适宜。漂洗设备的关键是搅拌速度的选择,速度过慢,鱼肉漂洗不充分;速度过快,鱼肉纤维易破坏。

预脱水:利用倾析式离心机进行鱼糜的脱水。固形物在螺杆的转动下被送入狭窄的一端出来,而漂洗水部分则流向相反的一端出来,比较二种不同工艺在精滤后固形物的损失,新工艺中固形物的损失比传统工艺要低22.98%,主要是因为这类离心机使鱼糜中的固液两相分别从二端出来,其液相中虽能带走一部分固形物,但流失量还是较少,而在回旋筛中,则一部分固形物转出水一起从网孔中流失,所以大大降低了固形物的流失量。

精滤:预脱水后的碎鱼肉中含有一些细刺、鱼鳞、皮筋等,通常再用精滤机(网孔直径约1.8 mm)除去这些杂物,以提高鱼糜的品质。精滤机运转时内部摩擦会产生热量,使碎鱼肉温度升高而影响鱼糜质量,因此设备使用中必须做好加冰冷却的措施,装好冷却夹层,使碎鱼肉保持在10℃以下。脱水:漂洗完的鱼肉先进行沉淀,倒去上层清液,然后装人尼龙筛绢袋内(120目),放入离心脱水机内进行脱水。脱水除了可除去水溶性蛋白质之外,更重要的是为了除去鱼肉中多余的水分,达到产品的质量要求。一般要求鱼糜的水分最多不超过80%。

 

秒速时时彩斩拌:脱水精滤后的鱼肉在进如入斩拌机的同时,要添加蛋白质冷冻变性防止剂,这是冷冻鱼糜加工技术开发中最关键的添加剂。一般添加比例为白砂糖4%、山梨醇4%、多聚磷酸盐0.2% (其中三聚磷酸盐0.1%、焦聚磷酸铆0.1%)。如果不加变性防止剂,鱼糜在-20℃贮藏,蛋白质发生冷冻变性成海绵状,就不能成为优质的鱼糜制品原料。同时,斩拌机把鱼肉绞细,并将定量的添加物加以混合。斩拌混合的时间,无盐鱼糜约3 min,加盐鱼糜约5-8 min,并要求在有空调的室内进行。

成型:准确称量,及时填充,在成型机上成型,并放入编号标签。要求整齐、平整,卫生清洁。

秒速时时彩平板速冻:冷冻鱼糜应尽可能在最短的时间内送去冻结,通常使用平板冻结机,冻结温度为-30℃,时间为3-4h,使鱼糜的中心温度快速达到-20℃。

定量、包装:将混匀后的鱼糜按2 kg/袋的规格进行定量包装,包装材料为聚乙烯塑料袋,包装后的厚度为4-6 cm。为了防止氧化,包装时应尽量排除袋内的空气。

冻藏:将包装好的鱼糜放入冷库贮藏,温度控制在-20℃,允许波动±2℃

 

 

图3 鱼糜生产工艺流程及产污节点图

主要污染源、污染物处理和排放(附处理流程示意图,标出废水、废气、厂界噪声监测点位)

1、废气

秒速时时彩废气污染源主要为食堂油烟和锅炉烟气。食堂油烟安装了油烟净化装置处理后外排;两台型号为WNS6-1.25-YQ6t/h和一台型号为WNS4-1.25-YQ4t/h燃气燃气锅炉由8米高排气筒外排。鱼下脚料车间和污水处理站所有污水处理处理设施全部密封,散发的恶臭气体经集中收集后,经活性炭、UV光氧化处理后由15高排气筒排放。

2、废水

生产主要为生产工程中生产废水和工作人员生活用水。生活污水经化粪池处理后进入污水处理设施;生产废水经厂区污水处理设施处理后排入管网。生产废水主要污染物为pH、化学需氧量、氨氮、总磷、悬浮物、色度。污水处理工艺见下图。2018年7月23日~24日验收期间,藕带加工生产线的废水进入污水处理设施一期工程(60t/d);2019年1月15日~16日验收期间,淡水鱼加工生产线的废水进入污水处理设施二期工程(60t/d)。工艺流程图如下。

 

图1 污水处理工艺流程图

3、噪声

噪声主要为水泵、风机产生的噪声,其噪声值分为70-85dB(A)、75-80dB(A)。采取措施为:选择低噪声设备、采用吸声技术(对于主要产生噪声的车间、厂房的顶部和四周墙面上装饰吸声材料,在空间悬挂适当的吸声体,以吸收厂房内的一部分反射声)、采用隔声降噪局部吸声技术(对各生产加工环节中噪声较为突出的,且又难以对声源进行降噪可能的设备装置,安装适宜的隔声罩、消音器等设施。对于产噪较大的独立设备,采用固定或密封式隔声罩以及局部隔声罩),将噪声影响控制在较小范围内。

4、固体废物

项目产生的固体废物主要为生产工程中产生的藕带废渣、鱼废料和生活垃圾、污水处理设施产生的污泥和废油、生活垃圾、废活性炭。藕带废渣、鱼废料、污水处理设施产生的污泥和废油由湖北利联生物科技秒速时时彩回收利用;生活垃圾叫环卫部门处理;废活性炭由武汉柏云纳环保科技秒速时时彩回收利用。

 

 

/Public/userfiles/files/莱克年加工1万吨藕带和1万吨鱼糜(1).doc

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